A arte do açougueiro é um ofício que exige aptidões exatas . O açougueiro aprimora seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada seção com habilidade . Fora da habilidade , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a segurança do produto . O consumidor busca no açougueiro não apenas matéria-prima de q